Restle, J. et al. 1997. Características quantitativas da carcaça de novilhos Charolês, abatidos com diferentes pesos. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 32, 8 (ago. 1997), 851–856. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4722.