Panizzi, M.C.C. et al. 1999. Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 34, 6 (jun. 1999), 1045–1052. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289.