Carvalho, A.V. e Lima, L.C. de O. 2002. Qualidade de kiwis minimamente processados e submetidos a tratamento com ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 37, 5 (maio 2002), 679–685. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2002.v37.6389.