Santos, A.B. et al. 2006. Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 41, 2 (fev. 2006), 351–354. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7146.