Pinheiro, R.S.B. et al. 2007. Composição tecidual dos cortes da carcaça de ovinos jovens e adultos. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 42, 4 (abr. 2007), 565–571. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7602.