Martins, M.L.A. et al. 2007. Características de doce em massa de umbu verde e maduro e aceitação pelos consumidores. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 42, 9 (set. 2007), 1329–1333. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7701.