Chitarra, M.I.F. et al. 2014. Banana ’Prata’ amadurecida sob umidade relativa elevada. I. Perda de peso, relação polpa/casca, coloração e respiração dos frutos. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 23, 12 (abr. 2014), 1331–1338. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1988.v23.14117.