Borges, S.V. e Menegalli, F.C. 1994. Influência da desidratação osmótica sobre a cinética de secagem de manga. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 29, 4 (abr. 1994), 637–642. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1994.v29.4097.