Magalhães-Guedes, K.T. et al. 2018. Uso de biossensor a laser para avaliação da atividade metabólica microbiana do vinagre de kefir. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 53, 11 (dez. 2018), 1276–1280. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2018.v53.25757.