Soares, R.R.A. et al. 2019. Digestibilidade do amido e aceitação sensorial de alimentos sem glúten preparados com farinha de sorgo com taninos. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 54, X (nov. 2019), e01205. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2019.v54.26614.