Roça, R. de O. et al. 1994. Vida de prateleira de fiambres elaborados com carne de frango. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 29, 11 (nov. 1994), 1769–1778. DOI:https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1994.v29.4233.