Panizzi, M. C. C.; Baléia, A. D. P.; Ferreira, S. H. P.; Oliveira, M. C. N.; Kitamura, K. Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos. PAB 1999, 34 (6), 1045-1052. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289.