Quintero, E. S. M.; Sobral, P. J. do A. Preparo e caracterização de proteínas miofibrilares de tilápia-do-nilo para elaboração de biofilmes. PAB 2000, 35 (1), 179-189. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5691.