Heinemann, R. J. B.; Pinto, M. F.; Romanelli, P. F. Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore. PAB 2003, 38 (8), 963-971. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6660.