Antoniolli, L. R.; Benedetti, B. C.; Filho, M. de S. M. de S. Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi ’Pérola’ minimamente processado. PAB 2003, 38 (9), 1105-1110. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6678.