Santos, A. B.; Fávaro-Trindade, C. S.; Grosso, C. R. F. Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina. PAB 2006, 41 (2), 351-354. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7146.