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Carvalho, H. A. de; Chitarra, M. I. F.; Carvalho, H. S. de; Chitarra, A. B.; Carvalho, V. D. de. Qualidade de banana ’prata’ previamente armazenada em filme de polietileno, amadurecida em ambiente com umidade relativa elevada. 3. Acidez, sólidos solúveis, taninos. PAB 2014, 24 (5), 495-501. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1989.v24.15777.