Angelini, M. F. C.; Galvão, J. A.; Vieira, A. de F.; Savay-da-Silva, L. K.; Shirahigue, L. D.; Cabral, I. S. R.; Della Modesta, R. C.; Gallo, C. R.; Oetterer, M. Vida útil e avaliação sensorial de quenelle de tilápia durante o armazenamento em freezer. PAB 2013, 48 (8), 1080-1087. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11054.