Magalhães-Guedes, K. T.; Viana, R. O.; Braga Junior, R. A.; Dias, D. R.; Ferreira, C. D.; Nunes, I. L.; Schwan, R. F. Uso de biossensor a laser para avaliação da atividade metabólica microbiana do vinagre de kefir. PAB 2018, 53 (11), 1276-1280. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2018.v53.25757.