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Queiroz, V. A. V.; Correia, V. T. da V.; Menezes, C. B. de; Miguel, R. de A.; Conceição, R. R. P. da; Paiva, C. L.; Figueiredo, J. E. F. Retenção de compostos fenólicos e aceitabilidade de churros sem glúten feitos com farinha de sorgo com ou sem tanino. PAB 2020, 55 (X), e02288. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2020.v55.26859.