Brasil, I. M.; Maia, G. A.; de Figueiredo, R. W. Produção de suco clarificado de goiaba com uso de enzima pectinolítica e agentes "fining". PAB 1995, 30 (6), 855-866. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1995.v30.4370.