Carvalho HA de, Chitarra MIF, Carvalho HS de, Chitarra AB, Carvalho VD de. Qualidade de banana ’prata’ previamente armazenada em filme de polietileno, amadurecida em ambiente com umidade relativa elevada. 3. Acidez, sólidos solúveis, taninos. PAB. 2014;24(5):495-501. doi:10.1590/S1678-3921.pab1989.v24.15777