Panizzi, M. C. C., Baléia, A. D. P., Ferreira, S. H. P., Oliveira, M. C. N., & Kitamura, K. (1999). Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 34(6), 1045-1052. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289