Roça, R. de O., Alves, R. S. A., & Bonassi, I. A. (1994). Vida de prateleira de fiambres elaborados com carne de frango. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 29(11), 1769-1778. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1994.v29.4233