PANIZZI, M. C. C. et al. Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 34, n. 6, p. 1045–1052, 1 jun.1999.