GONÇALVES, N. B.; CARVALHO, V. D. DE; GONÇALVES, J. R. DE A. Efeito do cloreto de cálcio e do tratamento hidrotérmico na atividade enzimática e no teor de fenólicos do abacaxi. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 35, n. 10, p. 2075–2081, 1 out.2000.