CARVALHO, A. V.; LIMA, L. C. DE O. Qualidade de kiwis minimamente processados e submetidos a tratamento com ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 37, n. 5, p. 679–685, 1 maio2002.