CHITARRA, M. I. F. et al. Banana ’Prata’ amadurecida sob umidade relativa elevada. I. Perda de peso, relação polpa/casca, coloração e respiração dos frutos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 23, n. 12, p. 1331–1338, 17 abr.2014.