BOTREL, N.; DE CARVALHO, V. D. Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. III - Escurecimento interno, sólidos solúveis totais, acidez titulável total, pH e açúcares. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 28, n. 9, p. 1055–1064, 1 set.1993.