BRASIL, I. M.; MAIA, G. A.; DE FIGUEIREDO, R. W. Mudanças físico-químicas durante a extração e clarificação de suco de goiaba (Psidium guajava L. var. pomifera). Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 30, n. 8, p. 1097–1106, 1 ago.1995.