PIMENTA, C. J.; DE RESENDE CHAGAS, S. J.; COSTA, L. Polifenoloxidase, lixiviação de potássio e qualidade de bebida do café colhido em quatro estádios de maturação. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 32, n. 2, p. 171–177, 1 fev.1997.