Calori, Israel, Tales Marcio Oliveira Giarola, e José Cal-Vidal. 1997. “Cinética-de-caking em mamão liofilizado determinada por microscopia ótica”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 32 (11): 1199-1204. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4771.