Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão, Adelaide Del Pino Baléia, Sandra Helena Prudêncio Ferreira, Maria Cristina Naves Oliveira, e Keisuke Kitamura. 1999. “Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 34 (6): 1045-52. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289.