Quintero, Ednelí Soraya Monterrey, e Paulo José do Amaral Sobral. 2000. “Preparo e caracterização de proteínas miofibrilares de tilápia-do-nilo para elaboração de biofilmes”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 35 (1): 179-89. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5691.