Carvalho, Ana Vânia, e Luiz Carlos de Oliveira Lima. 2002. “Qualidade de kiwis minimamente processados e submetidos a tratamento com ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 37 (5): 679-85. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2002.v37.6389.