Telis, Vânia Regina Nicoletti, Pedro Fernando Romanelli, Ana Lúcia Gabas, e Javier Telis Romero. 2003. “Cinética de salga e difusividades de sal em carne de jacaré do Pantanal criado em cativeiro”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 38 (4): 529-35. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6603.