Pinheiro, Rafael Silvio Bonilha, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Sandra Mari Yamamoto, e José Carlos Barbosa. 2007. “Composição tecidual dos cortes da carcaça de ovinos jovens e adultos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 42 (4): 565-71. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7602.