Martins, Maria Lúcia Almeida, Soraia Vilela Borges, Rosires Deliza, Fernanda Travassos de Castro, e Nilton de Brito Cavalcante. 2007. “Características de doce em massa de umbu verde e maduro e aceitação pelos consumidores”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 42 (9): 1329-33. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7701.