Angelini, Maria Fernanda Calil, Juliana Antunes Galvão, Amanda de Freitas Vieira, Luciana Kimie Savay-da-Silva, Ligianne Din Shirahigue, Ingridy Simone Ribeiro Cabral, Regina Célia Della Modesta, Cláudio Rosa Gallo, e Marília Oetterer. 2013. “Vida útil e avaliação sensorial de quenelle de tilápia durante o armazenamento em freezer”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 48 (8): 1080-87. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11054.