Kirschnik, Peter Gaberz, Marco Antonio Trindade, Catarina Abdala Gomide, Maria Estela Gaglianone Moro, e Elisabete Maria Macedo Viegas. 2013. “Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia‑do‑nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 48 (8): 935-42. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11193.