Grassi, Thiago Luís Magnani, e Elisa Helena Giglio Ponsano. 2015. “Desidratação de gemas de ovos por secagem por atomização em diferentes temperaturas”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 50 (12): 1186-91. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2015.v50.21122.