Bruscatto, Mariângela Hoffmann, Rui Carlos Zambiazi, Michele Crizel-Cardoso, Clarisse Maria Sartori Piatnicki, Carla Rosane Barboza Mendonça, Fabiana Lemos Goularte Dutra, e Enilton Fick Coutinho. 2017. “Caracterização química e estabilidade oxidativa de azeites extraídos de oliveiras do Sul do Brasil”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 52 (12): 1231-40. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23416.