Magalhães-Guedes, Karina Teixeira, Roberta Oliveira Viana, Roberto Alves Braga Junior, Disney Ribeiro Dias, Camila Duarte Ferreira, Itaciara Larroza Nunes, e Rosane Freitas Schwan. 2018. “Uso de biossensor a laser para avaliação da atividade metabólica microbiana do vinagre de kefir”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 53 (11): 1276-80. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2018.v53.25757.