Roça, Roberto de Oliveira, Rachel Starlin Assad Alves, e Ismael Antônio Bonassi. 1994. “Vida de prateleira de fiambres elaborados com carne de frango”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 29 (11): 1769-78. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1994.v29.4233.