Cardoso, M.H. et al. (1999) “Efeito dos complexos enzimáticos clarificantes Clarex e CEC1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 34(5), p. 849–854. doi:10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5261.