Panizzi, M.C.C. et al. (1999) “Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 34(6), p. 1045–1052. doi:10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289.