Heinemann, R.J.B., Pinto, M.F. e Romanelli, P.F. (2003) “Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 38(8), p. 963–971. doi:10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6660.