Guerra, C.C., Daud, C.E. e Rizzon, L.A. (1992) “Evolução dos teores dos ácidos tartárico e málico durante a maturação de uvas tintas”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 27(3), p. 479–491. doi:10.1590/S1678-3921.pab1992.v27.3672.