Angelini, M.F.C. et al. (2013) “Vida útil e avaliação sensorial de quenelle de tilápia durante o armazenamento em freezer”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 48(8), p. 1080–1087. doi:10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11054.