Magalhães-Guedes, K.T. et al. (2018) “Uso de biossensor a laser para avaliação da atividade metabólica microbiana do vinagre de kefir”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 53(11), p. 1276–1280. doi:10.1590/S1678-3921.pab2018.v53.25757.